সুগন্ধি দ্রব্য বা পারফিউমস কোথা থেকে পাওয়া যায়? - Where do perfumes come from?

 

সুগন্ধি দ্রব্য বা পারফিউমস কোথা থেকে পাওয়া যায়,Where do perfumes come from,ফিনাইল ইথাইল অ্যালকোহল,বিটা-আয়োনোন

সুগন্ধি দ্রব্য বা পারফিউমস কোথা থেকে পাওয়া যায়? - Where do perfumes come from?

আধুনিক সভ্যতার জন্ম হওয়ার বহু বছর আগে, এমন কি ইসা (আঃ) এর জন্মেরও বহু পূর্বে সুগন্ধি দ্রব্য মানুষ ব্যবহার করতো। আমাদের প্রকৃতিই হচ্ছে সুগন্ধি দ্রব্যের এক মস্ত বড় ভাণ্ডার। ফুল, ফল, সুরভিত তেল এসব অসংখ্য জিনিসের মধ্যে ছড়িয়ে ছিটিয়ে রয়েছে কত বিভিন্ন ধরনের সুগন্ধি। মিশরীয়রা মৃতদেহ মমি করে তার মধ্যে প্রচুর সুবাসিত তেল ঢেলে দিতেন। এই সুগন্ধের রেশ একশো, দুশো বছর নয়, হাজার বছর পরেও বাতাসে থেকে যায়। প্রাচীন মিশরের একটি উন্নত ধরনের সুগন্ধি বস্তুর নাম ছিল কাফী। এক সময়ে আরব দেশের গোলাপের আতরের কথা সারা দুনিয়ার লোক জানতো। বিজ্ঞানের উন্নতির সাথে সাথে ফ্রান্স, জার্মানি ও ইংল্যান্ডের বিভিন্ন জায়গায় বিরাট বিরাট সুগন্ধি শিল্প গড়ে উঠেছে। উদ্ভিদের পাতা, ফুল, ফল, বীজ, মূল এবং অন্যান্য অংশ থেকে সুগন্ধি বৈজ্ঞানিক কৌশলে নিষ্কাশিত করে বিভিন্ন মানুষের রুচি অনুসারে কোনোটা মৃদু, কোনোটা উগ্র, আবার কোনোটা এ দুটির মাঝামাঝি করে বাজারে ছাড়া হয়। গোলাপ ফুলের পাপড়িতে এক প্রকার রাসায়নিক দ্রব্য থাকে যার নাম ফিনাইল ইথাইল অ্যালকোহল। এটা জলে গুলে যায় সহজেই। এই জলে দ্রবণীয় জিনিসটা ‘রোজ সেন্ট’ হিসেবে বাজারে বিক্রি হয়। তাজা গোলাপ ফুলের পাপড়ি থেকে নিষ্কাশন করে এই সেন্ট বানানো চলে। অবশ্য আজকাল গবেষণাগারে রাসায়নিক পদ্ধতিতে এই ফিনাইল ইথাইল অ্যালকোহলও (Phenyl Ethyl Alcohol) তৈরি হচ্ছে। সিট্রাল, লিমোনিন, লিনালুল, জিরানিওল প্রভৃতি রাসায়নিক উপাদান সুগন্ধিযুক্ত। এছাড়া, বিটা-আয়োনোন ও নাইট্রোমাস্ক গবেষণাগারে এই দুটো সংশ্লেষিত সুগন্ধি দ্রব্য খুবই মূল্যবান। বিটা-আয়োনোনকে (beta-Ionone) এক সময়ে বলা হতো সুগন্ধির রানী। কস্তুরী মৃগের নাভীতে যে কস্তুরী থাকে তার গন্ধও অপূর্ব।